Histoire de la marque
Anttoine ESPIG, producteur de safran espagnol s'installe à Alger en 1876 pour importer et commercialiser son "or rouge".
20 ans plus tard c'est son fils Frédéric, qui imaginera, le mélange appelé Spigol®, alliance de safran et d'épices nobles, pour rehausser les saveurs et la coloration de la paëlla.
C'est dans cette tradition familiale, que depuis presque 150 ans, ESPIG épice tous les plats et rassemble toutes les familles.
Réalisez des recettes parfumées avec nos sélections de curry : mélanges d'épices d'origine indiennes sèches et moulues qui relèvent les plats.
Le curry (contrairement à ce que l'on pense) est un mélange d'épices. Il existe des milliers de recettes de curry !
Notre sélection ESPIG :
Curry Sélection : l'Unique
Recette exclusive développée dans nos atelier en Provence. Le curry Sélection vous apporte le meilleur de chaque épice grâce à une composition rigoureusement sélectionnée.
Curry Rouge : Le Pimenté
Egayez vos plats avec le Curry Rouge savoureux et pimenté. Un mélange idéal pour viandes et légumes qui colorera et parfumera vos plus belles assiettes.
Curry Noir : le Sauvage
Notre curry noir doit sa couleur au charbon végétal et à la nigelle qui lui confèrent un goût unique et puissant.
Un mélange surprenant qui saura apporter de nombreux bienfaits dans vos assiettes.
Comment utiliser Curry
Très simple d'usage, le curry est idéal pour les marinades et les sauces. Il se marie très bien avec la viande blanche et la viande rouge mais aussi avec les poissons et crustacés.
Saupoudrez vos plats en début de cuisson ainsi le curry pourra libérer toutes ses saveurs.
S'utilise plutôt pour les cuissons courtes nécessitant un temps d'infusion faible.
Informations pratiques
Mélange d'épices et d'herbes aromatiques.
