3 recettes d'açaï bowl pour faire le plein d'énergie

Notre fil d'actualité Instagram en est inondé ! La tendance art food met des couleurs et de la joie dans nos assiettes. L'occasion de découvrir des aliments d'ici et d'ailleurs. Petite pépite : la baie d'açaï, venue tout droit d'Amérique latine. Voici 3 recettes d'açaï bowl pour des petits déjeuners aussi énergétiques que gourmands !

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Le 16 janvier 2017
3 recettes d'açaï bowl pour faire le plein d'énergie

temps de lecture estimé : 1 min

A la découverte de la baie d'açaï

 

Récoltée sur un palmier originaire d'Amérique du sud, notamment au brésil, la baie d'açaï fait fureur sur la blogosphère. Ses faux-airs de myrtille et son goût similaire au chocolat y sont sûrement pour quelque chose. Sans compter sur ses nombreuses vertus. La baie d'açaï facilite le transit et contribue à la perte de poids. Riche en fibres, vitamines et minéraux, le petit fruit a également des propriétés anti oxydantes.

L'acaï a tout pour vous plaire si vous êtes adeptes du "Healthy Lifestyle" ! En l'associant avec d'autres aliments tel que la spiruline, elle favorisera la perte de poids. Pensez également à la déguster avec la baie de goji pour renforcer votre système immunitaire et avoir une belle peau. 

 

Une recette d'açaï bowl pour un petit-déjeuner gourmand

 

Açaï bowl gourmand

 

Ingredients :

  • 2 bananes
  • 1 paquet de purée d'açaï non sucré
  • 100g de framboises congelées
  • 60 à 125ml du lait de votre choix

 

Pour le topping (nappage) :

  • Framboises fraîches ou congelées
  • Chocolat noir haché
  • De la pâte à tartiner choco noisette
  • Noix de coco râpé

 

Préparation :

  • Dans un blender, mixez la banane, la purée d'açaï, les framboises ainsi que le lait (commencer par les 60ml).
  • Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et ajoutez-y du lait si nécessaire.
  • Versez la mixture dans un bol et recouvrir de framboises, de chocolat noir haché, de noix de coco râpé et une peu de pâte à tartiner (selon vos envies).
  • Profitez-en immédiatement !

Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la préparation mixée. 

 

Smoothie bowl d'açaï pour un en-cas antioxydant 

 

Açaï bowl anti-oxydant

 

Ingrédients pour 2 grands verres :

  • 8 myrtilles
  • 150g de fraises
  • 1 banane
  • 1 pomme non pelée
  • 250 ml de jus d'orange frais
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'açaï

 

Préparation :

  • Coupez tous les ingrédients en morceaux et gardez une partie pour le nappage. 
  • Mixez le reste des ingrédients en ajoutant le jus d'orange ainsi que la poudre d'açaï au fur et à mesure afin d'avoir la consistance de votre choix.

Pour plus d'effet anti oxydant vous pouvez mettre des raisins ou des canneberges à la place des fraises ou des myrtilles de décoration.

 

Açaï bowl pour une journée pleine d'énergie

 

Açaï bowl énergétique

 

Ingrédients pour 1 bol :

  • 100 g de pulpe de baies d'açaï 
  • 1 grosse banane
  • Lait de soja
  • Granola (mélange d'avoine, d'amandes et de miel apparenté au muesli) pour garnir


Préparation :

  • Versez la pulpe des baies et 2/3 de la banane dans le bol d'un blender. Ajoutez suffisamment de lait de soja pour que le blender puisse tourner. 
  • Arrêtez dès que le mélange atteint la consistance souhaitée (il faut que ce soit plus épais que pour un smoothie).
  • Versez dans un joli bol et saupoudrez de granola puis ajouter le reste de la banane coupée en rondelles.

 

Astuce : dans chacune des recettes, si la banane ne vous tente pas, pensez à la mangue !

 

Quelle recette d'Açaï bowl choisirez-vous pour bien démarrer la journée?

 

 

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