Santé : le chocolat, ami ou ennemi ?

On entend de plus en plus souvent que le chocolat, réputé pour ses nombreuses vertus, est bon pour l'organisme A l'inverse on entend aussi que sa consommation est risquée pour la santé. Où est le vrai ? Comment succomber au chocolat sans culpabiliser ? La rédac' partage avec vous tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat pour allier gourmandise et bonne santé.

Le 22 mars 2017
Santé : le chocolat, ami ou ennemi ?

Le chocolat, un trésor de bienfaits pour la santé

 

Bonne nouvelle, le chocolat n'est pas seulement bon pour les papilles, il l'est aussi pour le corps.

  • Le chocolat est bon pour le moral grâce à la combinaison de magnésium et de sucre qui a une action euphorisante et anti-déprime.
  • Sa forte teneur en magnésium permet de lutter efficacement contre le stress et l'anxiété.
  • Le cacao est très riche en antioxydants. Il ralentit donc le vieillissement de la peau et réduit le risque d'AVC et de cancer. Quelques carrés de chocolat noir valent mieux qu'une bonne tasse de thé vert par exemple.

 

Les bienfaits du chocolat

 

  • Le chocolat est bon pour le cerveau. En effet, le potassium présent dans le cacao améliore la mémoire.
     
  • Le chocolat est bon pour le coeur, grâce aux flavonoïdes (antioxydants) qui réduisent le mauvais cholestérol et diminuent la tension artérielle.
     
  • Avis aux diabétiques : les flavonoïdes contrôlent également le taux de sucre dans le sang.

 

Les inconvénients du chocolat sur la santé

 

Le chocolat, oui, mais avec modération.

  • Contenant beaucoup de sucre, il est déconseillé aux diabétiques d'en manger en trop grande quantité. Privilégiez dans ce cas le chocolat noir à forte teneur en cacao (au moins 70%).
     
  • Attention à la crise de foie ! Le chocolat est composé de beurre de cacao qui est riche en acides gras (en particulier le chocolat au lait et le chocolat blanc). En plus de provoquer des remontées gastriques, une surconsommation de chocolat risque de ne pas plaire à votre vésicule biliaire. Conséquences : douleurs abdominales, maux de têtes, voire vomissements. 

 

Le chocolat fait-il grossir ? 

 

Le chocolat a longtemps été accusé à tort d'être l'ennemi de notre ligne. Pourtant, malgré son nombre élevé de calories, le chocolat ne fait pas grossir. Consommé avec modération, il favoriserait même la perte de poids !

En effet, le chocolat, à condition de bien le choisir et d'avoir globalement une bonne hygiène de vie, contient des catéchines qui ont pour effet de brûler les graisses et d'augmenter les dépenses énergétiques. 

28 ! C'est la quantité en grammes de chocolat noir ou de cacao pauvre en sucre par jour qu'il est préconisé de consommer. 

 

Grossir avec le chocolat ?

 

 

Les différents chocolats et leur teneur en cacao

 

Attention toutefois à bien choisir son chocolat. En effet, les avantages du chocolat sont principalement dus au cacao qu'il contient. Privilégiez-donc le chocolat noir ayant 70% de teneur en cacao minimum.

 

  • Le chocolat noir, moins sucré

Il est composé de cacao sec, beurre de cacao et de sucre. Il doit contenir au minimum 35% de cacao ce qui en fait le chocolat le moins sucré

 

Chocolat noir

 

  • Le chocolat au lait, moins gras mais plus sucré

 Il est composé des mêmes ingrédients que le chocolat noir, mais avec l'ajout de lait. La teneur en cacao est donc moins élevée (25% minimum). Le chocolat au lait est moins gras que le chocolat noir, mais plus sucré.

 

Chocolat au lait

 

  • Le chocolat blanc, du chocolat sans chocolat

Il est fabriqué à partir de beurre de cacao, de lait et de sucre. Ne contenant pas de cacao, il ne bénéficie pas de ses bienfaits. C'est pourquoi certains tergiversent sur son statut de "chocolat". 

 

Chocolat blanc

 

Comment ne plus être accro au chocolat ? 

 

À la moindre frustration vous vous ruez sur des bonbons au chocolat ? C'est normal. Le chocolat libère de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Mais même si sa consommation vous procure un certain plaisir, il ne faut pas en abuser car cette sensation d'euphorie n'est que temporaire. 

 

Manger du chocolat

 

Riche en sucre, le chocolat rend doublement addictif. Comblez donc cette envie par de l'eau ou des aliments plus sains tels que des fruits ou un yaourt.

Et comme la meilleure façon de résister à la tentation est d'y céder, ne vous privez pas ! Un petit carré de chocolat de temps en temps ne fait jamais de mal.

 

Ami ou ennemi, le chocolat apporte une bonne dose de réconfort. En êtes-vous accro ? 

 

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litte
litte Je suis addicte au chocolat mais c'est une relation ami, ennemi.
il y a 3 semaines
Quiriane
Quiriane j'aime surtout le chocolat noir et le chocolat au lait avec plein de noisettes
il y a 5 mois
shoppinggirl
shoppinggirl Ah ba voila il y a du positive sur le chocolat pourtant on entendait le contraire
il y a 5 mois
lily169518
lily169518 Le chocolat c'est mon meilleur ami. Il n'y a pas de doute...
il y a 5 mois
marylou
marylou bonjour j'aime énormément le chocolat et fait attention qu'il contient suffisamment de cacao ! ma préférence est pour le Noir
il y a 7 mois
joyblot
joyblot C'est un ennemi pour le corps d'après ma maman lol et je pense qu'elle a pas tout à fait tord ! J'adore en manger quand je suis triste et mon préféré reste le chocolat blanc !
il y a 8 mois
Mathilde0104
Mathilde0104 Le chocolat noir a beaucoup de bienfait mais il faut faire attention les marques que l'ont peut trouver en grandes surfaces ne propose pas vraiment de bon chocolat bien que ca soit trompeur avec leurs pourcentages énorme en gros sur les plaquettes.. Un bon chocolatier et vous avez du chocolat noir bon pour la santé ( mais amer :p )
il y a 10 mois
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Comment ne pas être heureuse lorsque l'on sait que le chocolat pourrait aider à maigrir ?
il y a 1 an
Beautysta08
Beautysta08 J'aime beaucoup le chocolat surtout le chocolat noir, et il a des bienfaits alors que demander de plus
il y a 1 an
marylou
marylou bonjour, je prends deux carrés de chocolat noir tous les soirs depuis très longtemps c'est mon moment de détente et de plaisir !!! j'adore beaucoup de mes amies en mangent beaucoup et ne grossissent pas pour autant
il y a 1 an
Fleur17
Fleur17 Je savais pas que le chocolat pouvais avoir effet de brûler les graisses et d'augmenter les dépenses énergétiques.
il y a 1 an
Gwenou
Gwenou J'adore l'article ! C'est bien de ne pas lire un avis tranché sur la question mais de voir les choses en nuance ... Du coup je vais aller me reprendre un carré !
il y a 1 an
greedygirl
greedygirl Le chocolat c'est vraiment mon péché mignon! Gourmande comme je suis, je ne peux pas m'en passer
il y a 1 an
idyllette
idyllette Mon plaisir depuis plus de 30 ans c'est de déguster chaque soir mes 2 carrés de chocolats noirs avec mon déca !
il y a 1 an
Lou34540
Lou34540 Le chocolat mon meilleur amis !!!! Je ne m'en passe plus à la fin d'un repas !
il y a 1 an
chlina
chlina Le chocolat ! Mon meilleur ami !! Je pense que c'est a cause de lui que je suis mince car j'en mange tout le temps !
il y a 1 an
Agatha122
Agatha122 Ha le chocolat au lait mon meilleur remède pour les coups mou!!
il y a 1 an
Ilana
Ilana Avant j'aimais vraiment pas le chocolat noir mais maintenant je trouve que c'est les meilleur !
il y a 1 an
Girlybeauty
Girlybeauty Waw, je savais pas que le chocolat pouvais faire maigrir oui moi qui aime adore le chocolat mais je pense qu'il ne faut pas en abuser
il y a 1 an
pris260388
pris260388 mon mari mange du noir mais moi je sais pas c'est presque du 100%
il y a 1 an
cyndel-xoxo
cyndel-xoxo Avant je n'aimais pas le chocolat noir mais c'est vraiment bon et on sent beaucoup moins le sucre
il y a 1 an
ghalem_
ghalem_ C'est sans doute vrai mais je n'aime pas le chocolat noir...
il y a 1 an
irwyless
irwyless Le chocolat noir c'est vraiment la meilleure invention! anti-stress et réconfortant
il y a 1 an
Lizzie
Lizzie Le chocolat est pour moi une véritable histoire d'amour, il m'enlève le stress, ceci est radical !
il y a 1 an
FLORIANE09
FLORIANE09 Le chocolat & moi ? Une véritable histoire d'amour, un vrai péché mignon
il y a 1 an
OUMMMI
OUMMMI Moi c'est chocolat ultra noir sinon rien, mais avec modération bien sûr ! ( pff tu parles! ).
il y a 1 an
Mlletoutsimplement
Mlletoutsimplement Le chocolat c'est la vie
il y a 1 an
Muchacha
Muchacha Ooooh non, cet article ne m'empêchera pas de dévorer la cocotte en chocolat!!!! :)
il y a 1 an
Chrislène
Chrislène Je ne me définirais pas comme une accro mais qu'est ce que c'est bon le chocolat... Surtout le chocolat noir et le chocolat au lait croustillant... mes préférés.
il y a 1 an
Johannalou
Johannalou Moi est le chocolat sa fait 1 je m'en passerais jamais super article qui donne faim
il y a 1 an
Louisem9
Louisem9 super article mais il m'a donné beaucoup trop faim je ne pensais pas que le chocolat avait autant de biens faits pour la santé
il y a 1 an
Bretonne
Bretonne Miam ! J'adore le chocolat ! Et oui je crois que je suis belle et bien accro ^^
il y a 1 an
W.eel
W.eel Bon bah je vais continuer à me régaler ! Mon préférer au lait avec amande entière ! Miam
il y a 1 an

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