Manger léger et festif

Chaque année on s'autorise de petits extras pendant les repas de fête. Mais au lieu de faire un régime juste après le chapon ou la dinde de Noël, pourquoi ne pas s'organiser un repas en famille léger et festif ? Voici tous nos conseils pour manger sans se priver.

Manger léger et festif
Le 8 décembre 2016

A l'approche des fêtes de fin d'année c'est le moment de se réunir en famille et avec ses amis. Repas bien copieux au menu, on risque de s'en mordre les doigts par la suite et d'annoncer notre première bonne résolution pour l'année suivante : le régime ! Mais il est possible de passer de très bons moments grâce à des conseils et astuces pour alléger les traditionnels repas de Noël et du Nouvel An et manger sans culpabiliser.

 

Un apéritif léger et gourmand, c'est possible !

 

champagne-aperitif-noel

 

La clé : ne pas se priver ! En changeant quelque habitudes il sera facile de gérer ses repas de fête.

Pour l'apéro, on a le droit à une coupe de champagne tout de même, mais on laisse de côté tous les autres apéritifs et vins.

On abandonne les petits fours et le foie gras dont on a tendance à se jeter dessus. Optez plutôt pour des toasts au saumon ou des matières pauvres en gras comme le tzatziki. On laisse de côté le beurre aussi, quit à le remplacer par de la crème fraiche allégée.

 

Les astuces pour alléger un repas de Noël

 

Repas de Noel allégé

 

On se dit souvent que Noël est le seul repas de l'année où on peut se faire plaisir sans culpabiliser et c'est vrai ! Mais il est possible d'allier plaisir et de limiter les excès.

Les viandes blanches type volaille sont moins caloriques que les viandes rouges (dinde, caille, faisan, poulet, pintade... ).

En accompagnement, privilégiez les légumes aux féculents si vous souhaitez éviter de prendre du poids. Mais surtout évitez les sauces trop riches avec l'accompagnement (à base de foie gras par exemple) et ne pas rendre des aliments encore plus gras, par exemple ne faites pas cuir des champignons dans le gras ils feraient ressortir le surplus de graisse.

Saucer son plat avec le pain, une autre mauvaise habitude à bannir ! En effet, une fois le plat terminé, si celui-ci contenait une sauce, on a souvent tendance à "éponger" le gras avec du pain, c'est bon pour les gourmands mais pas pour le régime. 

 

Des desserts sucrés et moins caloriques

 

Buche de Noel repas festif

Il serait difficle de passer à côté de la tradtionnelle buche de Noël malgré sa teneur en sucres. Concoctez votre propre buche faite maison avec des ingrédients plus légers. Optez pour un dessert glacé par exemple, à base de yaourt nature et de fruits. Ou, pour les plus courageux, remplacez ce dessert par une douceur de votre choix. Il existe de nombreuses recettes de gateaux, mousses et cakes allégés.

Il existe d'autres desserts peu caloriques faciles à réaliser à la maison si on veut terminer son repas sur une note légère. Optez dans ce cas là pour des verrines ou des salades de fruits frais.

On peut manger de tout, mais attention aux quantités !

 

Quelle sera votre recette légère et festive pour cette fin d'année ?

 

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joyblot
joyblot Moi je suis pas compliqué, je mange tout, je ferais attention à ma ligne dans une autre vie lol
il y a 2 semaines
edcrtb
edcrtb Je ne fete pas noel, donc je n'ai pas ce probleme. Mais j'avoue que je craque sur la buche
il y a 2 mois
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Ah oui, avec les fêtes qui approchent à grand pas, cet article est très instructif
il y a 4 mois
Sonadora
Sonadora Quelques conseils qui peuvent être utiles mais je pense que pour les fêtes on peut faire une pause et s'autoriser un repas calorique.
il y a 9 mois
Mel07
Mel07 Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne salade de fruits frais, de saison bien évidemment !Miam
il y a 9 mois
W.eel
W.eel Vous m'avez donner faim .... le poulet ou la dinde on va dire que c'est une valeur sur le truc c'est de ne pas prendre de sauce surtout si elle contient de la crème fraîche
il y a 10 mois
nadounette
nadounette Top la bûche au citron meringuée, j'en ai préparé une cette année, mes convives ont été ravis.
il y a 10 mois
mandy malice
mandy malice C 'est super intéressant mais pour moi les fêtes rime avec abus hihi , je suis tellement gourmand !
il y a 10 mois
Mariné503
Mariné503 C'est très interessant mais ces un peu dur a realiser je trouve
il y a 10 mois
chloebrst
chloebrst Interessant à lire mais dur dur à faire! c'est la seule période où je mange autant je crois ! #Gourmande
il y a 11 mois
YOLOROR
YOLOROR Même si c'est tentant de manger allégé pendant les repas de fêtes, pour ma part c'est impossible de ne pas craquer parce que c'est les fêtes quoi
il y a 11 mois
noem143
noem143 Merci beaucoup c'est une tres bonne idee cet article et ca va vraiment m'aider pour faire un repaas
il y a 11 mois
misstresor
misstresor Difficile de ne pas craquer pendant ces périodes de fête, surtout pour une gourmande comme moi!
il y a 11 mois
Chrislène
Chrislène C'est vrai que l'on a tendance à faire quelques petits écarts pendant la Noël... mais avec tout ces chocolats comment résister :)
il y a 11 mois
Nanouchk
Nanouchk Merci pour tous ces conseils car on a tendance à manger pas trop sainement en cette période de fin d'année
il y a 11 mois
opaline
opaline En général je ne suis pas une grosse mangeuse donc des excès une fois dans l'année, ce n'est pas grave!
il y a 11 mois
titilapoupoune
titilapoupoune Manger léger et sain pour Noël, c'est très bien ! Je le fais dès que je peux.
il y a 11 mois
severine0609
severine0609 Super toutes ces idées pour les repas de fin d'année. On mange en général trop gras et sucré
il y a 11 mois
Bretonne
Bretonne Manger léger pour noël je ne connais pas ^^ mais merci pour cette article.
il y a 11 mois
katniss59
katniss59 Merci pour ces conseils même si c'est le moment justement de profiter pour oublier les excès
il y a 11 mois

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