Le konjac pour perdre du poids

Le konjac affiche presque zéro calorie au compteur et agirait comme un coupe-faim naturel. Ce tubercule venu tout droit du Japon semble donc être un allié minceur de choix. Quelles sont ses vertus ? Comment le consommer ? Y'a t'il des précautions à prendre ? Suivez donc le guide !

Le 11 août 2017
Le konjac pour perdre du poids

Qu'est-ce que le Konjac ?

L'Amorphophallus konjac, de son nom scientifique, est une plante de la famille des araceae cultivée en Asie du sud-est (Japon, Vietnam, Chine, Corée et Chine). Il ressemble à un gros légume qui fait penser à la plante du gingembre. Le konjac de konnyaku, en japonais, est la pâte issue de son bulbe, parfois colorée avec des algues.

Au pays du Soleil Levant, le konjac est consommé sous forme de farine depuis des millénaires. En France, il a été popularisé grâce à de nombreux régimes, comme le régime Dukan à base de protéines.

Quelles sont les vertus minceur du konjac ?

Depuis quelques années, la faible teneur en calorie du konjac et sa richesse en fibres (gorgé de plus de 60%) en fait l'allier des pertes de poids. Konjac rime avec détox. Il sert à nettoyer l'intestin et à éliminer les toxines. Bien qu'il ne contienne ni vitamines, ni minéraux, ses propriétés contribuent à améliorer le transit intestinal.

Cette fibre absorbe près de 100 fois son volume d'eau... En plus de contribuer à baisser votre taux de cholestérol, il favorise la perte de poids en piégeant les graisses et le sucre. Plus vous en consommerez, plus votre estomac sera rempli. Cet effet coupe-faim entraîne un sentiment de satiété et vous aide ainsi à réduire la quantité de nourriture ingérée. Effet amincissant assuré !

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Le konjac pour perdre du poids

Comment consommer le konjac lors d'un régime ?

  • Cet aliment miracle qui ne fait pas grossir se consomme sous forme de vermicelles, ou shirataki. Vous pourrez alors le déguster comme des nouilles en l'accompagnant d'un peu de sauce tomate. Avant de le préparer, ne lésinez pas sur le rinçage car ces " pâtes zéro calorie " composées à 97% d'eau sont en général conservées dans une solution ayant une odeur de poisson.

  • Le konjac se consomme aussi
    • en poudre,
    • sous forme de gélule à ingérer avant vos repas,
    • en bloc à couper en gros morceaux et à cuisiner avec des légumes,
    • ou encore sous forme de riz. Cette dernière forme, fabriquée à partir de konjac et d'eau, se cuisine comme du riz "classique ". Il peut être utilisé pour réaliser un taboulé ou du risotto.

  • Quelque soit sa forme, le konjac a un goût neutre et une texture caoutchouteuse mais n'est pas un féculent. N'hésitez donc pas à l'accommoder avec des sauces ou des bouillons. Il s'imprègne de la saveur de nombreuses préparations !

le konjac allié minceur lors d'un régime

Précautions d'emploi du konjac

  • La première erreur serait de considérer le konjac comme un produit miracle. Couper la faim ne résoudra pas vos problèmes de poids. Si vous souhaitez maigrir durablement, commencez par adopter de bonnes habitudes alimentaires ainsi qu'une bonne hygiène de vie.

  • Attention aux carences : riche en fibres, le konjac ne contient ni vitamines, ni minéraux. Les fibres présentes dans le konjac pourraient gêner l'assimilation des vitamines et minéraux contenus dans d'autres aliments. Ne prenez pas de konjac en permanence et n'en faites pas votre aliment principal.

  • Si vous êtes diabétique ou que vous prenez un traitement médical; il est conseillé de vous rapprocher de votre médecin car, en effet, le konjac peut diminuer la glycémie et capter les molécules actives contenues dans les médicaments.

Où se procurer du konjac ?

Depuis quelques années, le konjac est en voie de démocratisation ! Vous en trouverez donc sous toutes ses formes dans les grandes et moyennes surfaces. Pour faire des économies, vous pouvez vous tourner vers les épiceries asiatiques.

Vous pourrez y trouver des paquets de shiratakis pour 2 euros pièce, et même en faire un stock : ces vermicelles minceur se conservent en effet plusieurs mois. Pas le temps de vous déplacer ? Ne négligez pas les boutiques en ligne !

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Sous quelle forme serez-vous tentée de consommer le konjac ?

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Gabhy
Gabhy Je n'ai jamais goûté le konjac et je ne pensais pas qu'il s'assimilait à des pâtes sans calories.
il y a 5 mois
PicMa
PicMa Je ne me doutais pas que le konjac pouvait se manger. Je ne connaissais que les éponges pour le visage.
il y a 6 mois
irene69
irene69 Je connais bien le konjac et vraiment j'adore et oui 0 calorie
il y a 8 mois
Tamilachi
Tamilachi Je connaissais la plante de konjac pour le visage (genre l'éponge )mais pas pour la perte de poids .
il y a 8 mois
ovkawa
ovkawa J'ai goûté récemment façon wok (maison ehe!) et c'est vraiment pas mal, ça remplace bien des pâtes ou nouilles ! Cependant, merci pour cet article, je ne savais pas pour les contre-indications.
il y a 9 mois
litte
litte Le mieux pour maigrir, c'est de manger par faim et pas par envie. Il y a pas de baguette magique.
il y a 10 mois
lenou
lenou Je ne savais pas qu'on le mangeais comme ça, j'apprend des choses
il y a 1 an
Boucle.Etoile
Boucle.Etoile Je connaissais les éponges au Konjac mais pas les pâtes de Konjac. A tester, ça a pas l'air mauvais
il y a 1 an
Lajoliefrenchy
Lajoliefrenchy Je ne connaissais pas du tout, on dirait du riz, c'est très intrigant!
il y a 1 an
Quiriane
Quiriane je le mangerais bien sous forme de risotto vu qu'il n'a pas de gout particulier
il y a 1 an
lily169518
lily169518 Je ne connaissais pas le konjac. Merci pour ces informations.
il y a 1 an
mac83
mac83 je me demandais ce que c'était, maintenant je le sais et j'ai bien envie d'essayer
il y a 1 an
Angelina12345
Angelina12345 Je me suis toujours demandée si c'était bon, en voyant les paquets de konjac en magasin
il y a 1 an
leblogdenono
leblogdenono Je ne connaissais pas npn plus le konjac, vous me le faites découvrir
il y a 1 an
cmllgnsln
cmllgnsln je ne connaissais pas du tout le konjac, c'est une bonne découverte
il y a 1 an
Mel07
Mel07 A choisir , je le consommerais plutôt sous forme de riz avec des légumes !
il y a 1 an
Saphyra
Saphyra Je n'en avais jamais entendu et je ne connaissais pas toutes ces vertus mais cela me donne envie de tester!
il y a 1 an
Lita2013
Lita2013 je sais pas si ça marche vraiment a tester prochainement !!!!
il y a 1 an
W.eel
W.eel Ca a l'air bon en plus ! J'en avais jamais entendu parler aussi !
il y a 1 an
uma_ima123
uma_ima123 Je n'ai jamais entendu parler du kojac, du coup je vais le chercher pour le tester. Merci pour l'information !!
il y a 1 an
clocloe285
clocloe285 J'en avait déjà entendu parler du konjac et même vu en magasin mais cela ne me dit rien
il y a 1 an
FLORIANE09
FLORIANE09 Très bon à savoir ! Les ingrédients naturels sont si rares ..
il y a 1 an
Chrislène
Chrislène Je ne cherche pas à perdre du poids mais c'est toujours bon à savoir surtout que je ne connaissais pas particulièrement le konjac.
il y a 1 an
Alison
Alison Même si je ne veux pas maigrir, je ne sais pas pourquoi j'ai lu.. mais c'est intéressant !
il y a 1 an
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Je ne comprends pas cet article, leur d'un regime ou quoi que ce soit d'autre, comme un reéquilibrage alimentaire
il y a 1 an
Glycine
Glycine Cette article tombe à pic car je suis en plein régime ! moi j' y crois ! Merci pour cet article !
il y a 1 an

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