Le konjac pour perdre du poids

Le konjac affiche presque zéro calorie au compteur et agirait comme un coupe-faim naturel. Ce tubercule venu tout droit du Japon semble donc être un allié minceur de choix. Quelles sont ses vertus ? Comment le consommer ? Y'a t'il des précautions à prendre ? Suivez donc le guide !

Le konjac pour perdre du poids
Le 11 août 2017

Qu'est-ce que le Konjac ?

L'Amorphophallus konjac, de son nom scientifique, est une plante de la famille des araceae cultivée en Asie du sud-est (Japon, Vietnam, Chine, Corée et Chine). Il ressemble à un gros légume qui fait penser à la plante du gingembre. Le konjac de konnyaku, en japonais, est la pâte issue de son bulbe, parfois colorée avec des algues.

Au pays du Soleil Levant, le konjac est consommé sous forme de farine depuis des millénaires. En France, il a été popularisé grâce à de nombreux régimes, comme le régime Dukan à base de protéines.

Quelles sont les vertus minceur du konjac ?

Depuis quelques années, la faible teneur en calorie du konjac et sa richesse en fibres (gorgé de plus de 60%) en fait l'allier des pertes de poids. Konjac rime avec détox. Il sert à nettoyer l'intestin et à éliminer les toxines. Bien qu'il ne contienne ni vitamines, ni minéraux, ses propriétés contribuent à améliorer le transit intestinal.

Cette fibre absorbe près de 100 fois son volume d'eau... En plus de contribuer à baisser votre taux de cholestérol, il favorise la perte de poids en piégeant les graisses et le sucre. Plus vous en consommerez, plus votre estomac sera rempli. Cet effet coupe-faim entraîne un sentiment de satiété et vous aide ainsi à réduire la quantité de nourriture ingérée. Effet amincissant assuré !

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Le konjac pour perdre du poids

Comment consommer le konjac lors d'un régime ?

  • Cet aliment miracle qui ne fait pas grossir se consomme sous forme de vermicelles, ou shirataki. Vous pourrez alors le déguster comme des nouilles en l'accompagnant d'un peu de sauce tomate. Avant de le préparer, ne lésinez pas sur le rinçage car ces " pâtes zéro calorie " composées à 97% d'eau sont en général conservées dans une solution ayant une odeur de poisson.

  • Le konjac se consomme aussi
    • en poudre,
    • sous forme de gélule à ingérer avant vos repas,
    • en bloc à couper en gros morceaux et à cuisiner avec des légumes,
    • ou encore sous forme de riz. Cette dernière forme, fabriquée à partir de konjac et d'eau, se cuisine comme du riz "classique ". Il peut être utilisé pour réaliser un taboulé ou du risotto.

  • Quelque soit sa forme, le konjac a un goût neutre et une texture caoutchouteuse mais n'est pas un féculent. N'hésitez donc pas à l'accommoder avec des sauces ou des bouillons. Il s'imprègne de la saveur de nombreuses préparations !

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Précautions d'emploi du konjac

  • La première erreur serait de considérer le konjac comme un produit miracle. Couper la faim ne résoudra pas vos problèmes de poids. Si vous souhaitez maigrir durablement, commencez par adopter de bonnes habitudes alimentaires ainsi qu'une bonne hygiène de vie.

  • Attention aux carences : riche en fibres, le konjac ne contient ni vitamines, ni minéraux. Les fibres présentes dans le konjac pourraient gêner l'assimilation des vitamines et minéraux contenus dans d'autres aliments. Ne prenez pas de konjac en permanence et n'en faites pas votre aliment principal.

  • Si vous êtes diabétique ou que vous prenez un traitement médical; il est conseillé de vous rapprocher de votre médecin car, en effet, le konjac peut diminuer la glycémie et capter les molécules actives contenues dans les médicaments.

Où se procurer du konjac ?

Depuis quelques années, le konjac est en voie de démocratisation ! Vous en trouverez donc sous toutes ses formes dans les grandes et moyennes surfaces. Pour faire des économies, vous pouvez vous tourner vers les épiceries asiatiques.

Vous pourrez y trouver des paquets de shiratakis pour 2 euros pièce, et même en faire un stock : ces vermicelles minceur se conservent en effet plusieurs mois. Pas le temps de vous déplacer ? Ne négligez pas les boutiques en ligne !

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Sous quelle forme serez-vous tentée de consommer le konjac ?

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W.eel
W.eel Ca a l'air bon en plus ! J'en avais jamais entendu parler aussi !
il y a 3 jours
uma_ima123
uma_ima123 Je n'ai jamais entendu parler du kojac, du coup je vais le chercher pour le tester. Merci pour l'information !!
il y a 5 jours
Bretonne
Bretonne Je connaissais déjà le konjac, cependant je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter.
il y a 6 jours
lilarose
lilarose Merci pour cet article qui m'a apprit quelque chose parce que je ne connaissais pas du tout le konjac.
il y a 1 semaine
clocloe285
clocloe285 J'en avait déjà entendu parler du konjac et même vu en magasin mais cela ne me dit rien
il y a 1 semaine
FLORIANE09
FLORIANE09 Très bon à savoir ! Les ingrédients naturels sont si rares ..
il y a 1 semaine
Chrislène
Chrislène Je ne cherche pas à perdre du poids mais c'est toujours bon à savoir surtout que je ne connaissais pas particulièrement le konjac.
il y a 1 semaine
Alison
Alison Même si je ne veux pas maigrir, je ne sais pas pourquoi j'ai lu.. mais c'est intéressant !
il y a 1 semaine
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Mais si vous voulez vraiment perdre du poids, dirigez vous vers des produits plus sains et surtout le sport sera de rigeur !
il y a 1 semaine
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Alors autant boire que de l'eau si on veut rester dans ce delire du " j'arrete TOUT "
il y a 1 semaine
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Mais le konjac lui, n'apporte rien au corps que ce soit de bonnes ou de mauvaise choses
il y a 1 semaine
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Le but du jeu si je puis dire, et de limiter sa consommation en glucide,lipide etc et la renplacer petit a petit à autre chose, comme des protéine, même des lipides bon pour l'organisme
il y a 1 semaine
SweetyWorld_
SweetyWorld_ Je ne comprends pas cet article, leur d'un regime ou quoi que ce soit d'autre, comme un reéquilibrage alimentaire
il y a 1 semaine
BlissRose
BlissRose Cette article tombe à pic car je suis en plein régime ! moi j' y crois ! Merci pour cet article !
il y a 1 semaine

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